黄龙饭店是西湖风景区与城市的结合部一个占地面积4万平方米的宾馆。如何处理好建筑与环境的关系，无疑是设计时需要考虑的重点问题。而一个大型四星级宾馆复杂的功能要求，也不能有丝毫的忽视。这两个问题交织在一起，成了设计中的主要矛盾，当然，也成为方案构思的契机。程院士这一方案摆脱了一般大中型宾馆的设计模式，借鉴中国绘画的“留白”意境，采用构成的办法，把580间客房分解成3组，并在统一的柱网网格上加以组合，形成一个既便于施工又符合现代化酒店管理要求的平面框架。同时，通过单元间的“留白”，让自然景色“穿透”其中，宾馆与周围景观极为和谐地融为一体。这一设计得到了各方面的一致叫好。但宾馆当时请的管理方是著名的新世界管理集团，他们提出这个分散的为几个单元的建筑物将来是否便于管理？客人是否会因此而需要多走路？各功能区是否会太分散？程泰宁已圆满地解决了这些问题，他在各功能区的地下设计了许多通道，洗衣房、厨房等物流可以不经地面。而且，在功能设置时把客房与对外营业功能分开来，使住店客人可以得到更隐私更安静的环境，同时也不影响宾馆对外的营业。
程泰宁先生在注意有形形态塑造的同时，更重视意境和氛围的表达。当顾客在华灯初上时分进入大堂时，透过若隐若现的庭院和水面，看到灯火辉煌的餐厅时，宛如欣赏一幅立体而现代版的韩熙载《夜宴图》长卷。当人们的视线穿过塔楼间的空间看到细雨中的宝石山色时，感染人们心境的是传统水墨画的韵致。你说不出哪一部分是传统的哪一部分是现代的，青瓦白墙与锃亮刀叉之间既有意境的融洽也有文化的交织。这也是程泰宁传统与现代、民族与国际的建筑理念初步奠定之时。
黄龙饭店于1991年获全国建筑优秀设计奖，2004年入选“中华建筑百年经典”。