可愛的翻糖蛋糕好吃又好看

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責任編輯：CHH 時間：2013-11-05 16:42

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[導讀]蛋糕是人們過生日的時候經(jīng)常會吃到的，學會怎么做蛋糕可以幫助你下次過生日的時候就可以自己做了，有種翻糖蛋糕很好吃，而且外形也是非常的漂亮，讓我們一起來看看怎么做出好

蛋糕是人們過生日的時候經(jīng)常會吃到的，學會怎么做蛋糕可以幫助你下次過生日的時候就可以自己做了，有種翻糖蛋糕很好吃，而且外形也是非常的漂亮，讓我們一起來看看怎么做出好吃又好看的翻糖蛋糕吧：

用料

翻糖音譯自fondant，常用于蛋糕和西點的表面裝飾。是一種工藝性很強的蛋糕。它不同于我們平時所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油，覆蓋在蛋糕體上，再以各種糖塑的花朵，動物等作裝飾，做出來的蛋糕如同裝飾品一般精致、華麗。因為它比鮮奶油裝飾的蛋糕保存時間長，而且漂亮，立體，容易成形，在造型上發(fā)揮空間比較大，所以是國外最流行的一種蛋糕，也是婚禮和紀念日時最常使用的蛋糕。

由于翻糖蛋糕用料以及制作工藝的與眾不同，其可塑性是普通的鮮奶油蛋糕所無法比擬的?？梢哉f，所有你能想象到和不能想象到的立體造型，都能通過翻糖工藝在蛋糕上一一實現(xiàn)。

制作方法

翻糖蛋糕的糕體必須采用美式蛋糕的制作方法,運用新鮮雞蛋、進口奶油與制作翻糖蛋糕所需的材料(19張)鮮奶等最天然的食材,甚至會添加健康的新鮮水果或進口白蘭地腌漬過的蔬果干——扎實細致且層次豐富的口感,配以口味多樣、醇厚的夾心;無論甜甜的果香,或濃濃的巧克力風韻,吃著都很過癮。

翻糖蛋糕欣賞：

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