所謂金九銀十，對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，中秋國(guó)慶前的市場(chǎng)是一年中最熱的市場(chǎng)。這股熱潮并非因?yàn)槟菚r(shí)是國(guó)內(nèi)最長(zhǎng)的黃金周，而是因?yàn)閷?duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，送中秋節(jié)禮物在所難免。很多人在中秋前開(kāi)玩笑說(shuō)，我不是在送禮就是在去送禮的路上。

雖然離中秋國(guó)慶假期還有一個(gè)多月的時(shí)間，但是禮品市場(chǎng)已經(jīng)提前熱起來(lái)。而記者走訪發(fā)現(xiàn)，比起其他的節(jié)日，中秋的禮品往來(lái)絕大多數(shù)以食品為主。雖然月餅、大閘蟹是中秋禮品檔中的主題，但是酒類、食用油、禮品水果蔬菜等禮品型食品的銷售量遠(yuǎn)高于包括春節(jié)在內(nèi)的各大節(jié)日。

現(xiàn)象

食品是最安全、最討人喜歡的禮品

付先生是一家公關(guān)顧問(wèn)公司的辦公室主任，近期最重要的工作就是采購(gòu)中秋禮品。“像員工福利、客戶間的往來(lái)、答謝和一些拜訪用的，每年中秋都是一大筆錢(qián)。”付先生告訴記者，一個(gè)中秋下來(lái)，僅員工福利和客戶間的往來(lái)這一塊就要近10萬(wàn)元，這還不算高層走訪需要送的禮品和聚餐答謝的場(chǎng)地活動(dòng)和餐費(fèi)的錢(qián)。

付先生說(shuō)，每年，他都會(huì)想一些節(jié)流的辦法。“主要是能從一些快銷品客戶那里換一些商品，比如飲料、紅酒等，然后發(fā)給員工。這樣能省一筆。不過(guò)，客戶間的答謝就得用真金白銀了。”
選擇什么送給客戶則是比較頭痛的問(wèn)題，選得貴了超預(yù)算，選得便宜了會(huì)讓客戶質(zhì)疑公司的經(jīng)濟(jì)能力。“顯好，又不貴是最重要的。有一年我們同事選的家用工具組合，一套將近400元，

但是客戶的反應(yīng)非常差。因此，這幾年我們大多選擇了食品。”付先生告訴記者，比起工具、用具、小家電等，食品是送禮最安全、最保險(xiǎn)、最討人喜歡的了。

據(jù)悉，雖然眾口難調(diào)，但是食品每個(gè)人都會(huì)喜歡，尤其是各種蔬菜、水果的農(nóng)產(chǎn)品禮品卡，這類卡不論是送客戶還發(fā)福利，肯定不會(huì)受埋怨。

商家
水果批發(fā)商 轉(zhuǎn)型“賣”禮品卡

這樣的需求也催生了一個(gè)行業(yè)的新業(yè)務(wù)類型。紀(jì)振東和朋友原來(lái)合伙在新發(fā)地開(kāi)了一家精品水果專銷店，平時(shí)就是批發(fā)進(jìn)口水果和國(guó)內(nèi)的優(yōu)質(zhì)水果。

到了中秋前兩個(gè)月，他們則變身禮品經(jīng)銷商，經(jīng)營(yíng)起禮品水果卡的生意。“其實(shí)就是將我們店里的水果分成三個(gè)檔次，然后賣卡。我們有固定的客戶，這個(gè)生意到中秋特別好做。”像紀(jì)先生這樣在中秋做禮品買(mǎi)賣的水果店、精品蔬菜店和糧油店，在新發(fā)地、錦繡大地等市場(chǎng)有超過(guò)百家。

據(jù)了解，北京市大部分農(nóng)產(chǎn)品的禮品卡，除了專業(yè)禮品公司外，絕大多數(shù)來(lái)自于這里。

紀(jì)先生告訴記者，原本他們只是批發(fā)水果，隨著中秋禮品市場(chǎng)這兩年越來(lái)越熱，他們發(fā)現(xiàn)禮品卡的利潤(rùn)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于批發(fā)水果。

紀(jì)先生給記者算了一筆賬。他們除了在新發(fā)地批發(fā)水果外，還給北京市內(nèi)兩家超市和三個(gè)公司食堂配送水果。按照平時(shí)的生意量，一個(gè)月大約配送3到5噸水果。由于是對(duì)公的采購(gòu)，利潤(rùn)非常薄，純利潤(rùn)大約只有10%左右。一個(gè)月這部分的純收入也就四五千元。

但是，中秋前后，這5家企業(yè)向他們采購(gòu)禮品卡，僅這一塊的收入，就能趕上平時(shí)配送水果兩三個(gè)月的收入。

中秋檔期 凈利潤(rùn)高達(dá)3萬(wàn)元

“我們標(biāo)明A級(jí)的禮盒，對(duì)外售價(jià)300元，固定客戶給打7折。”紀(jì)先生告訴記者，這款禮盒承諾10種進(jìn)口水果和3種應(yīng)季水果，總重約8到10公斤。而由于只約定了水果的種類，并沒(méi)有規(guī)定品種，他們會(huì)按照當(dāng)時(shí)水果的價(jià)格來(lái)搭配水果。

“我們都是以零售的價(jià)格來(lái)定種類和數(shù)量的。”紀(jì)先生告訴記者，大多選擇當(dāng)時(shí)售價(jià)在中檔價(jià)位的水果，蘋(píng)果、桃子等當(dāng)季水果的價(jià)格則更為便宜，也是禮盒中的主打品種。

300元的零售禮品水果，其散裝的銷售價(jià)也就在220元左右，再加上散裝水果的利潤(rùn)，一單下來(lái)至少有20%的純收益。而一個(gè)中秋檔期，這樣的禮品卡至少能賣掉四五千張，凈利潤(rùn)能到2.4萬(wàn)到3萬(wàn)元之間。

“最重要的是先付費(fèi)，后取貨，就像期貨一樣，利潤(rùn)是一個(gè)月賺的，成本卻被攤薄在未來(lái)三四個(gè)月內(nèi)。”紀(jì)先生告訴記者。

市場(chǎng)
中秋禮品冊(cè) 多數(shù)只兌換食品

與紀(jì)先生這種半路出家、為賺一票節(jié)日利潤(rùn)的情況不同，王小姐是北京一家大型禮品公司的業(yè)務(wù)員，她平時(shí)的工作就是推銷各種禮品。

他們公司本來(lái)是以小家電、日用品、廚具等產(chǎn)品線為主的禮品公司，但是到了每年的8月底也要大量引進(jìn)食品。“像月餅、紅酒、大閘蟹，只要您想要，我們公司都能提供。”王小姐說(shuō)。
這并不是他們公司第一次在中秋的時(shí)候大舉進(jìn)軍食品領(lǐng)域了。“我們發(fā)現(xiàn)中秋期間，普通禮品的市場(chǎng)很一般，還比不上年底或者會(huì)展熱潮的時(shí)候。”王小姐告訴記者，以前對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，中秋市場(chǎng)就是跟五一、端午這類節(jié)日沒(méi)有什么區(qū)別的市場(chǎng)，直到他們開(kāi)發(fā)了食品領(lǐng)域，并做了專門(mén)的禮品冊(cè)。

王小姐向記者展示了他們公司為某連鎖餐飲企業(yè)制定的中秋禮品冊(cè)。封面是這家企業(yè)的logo，里面第一頁(yè)是該企業(yè)的介紹以及王小姐公司的禮品券兌換碼，后面4到5頁(yè)都是禮品的介紹，有月餅、哈根達(dá)斯、紅酒、橄欖油和攪拌機(jī)等一些小型家電。

“客戶可以憑借這個(gè)禮品冊(cè)，隨意選擇禮品，我們負(fù)責(zé)配送。”王小姐告訴記者，禮品冊(cè)中的商品，是近兩年來(lái)他們公司在中秋的主打商品。“平時(shí)也會(huì)推，但是中秋的時(shí)候異常好賣。”王小姐告訴記者，經(jīng)她手銷售出去的禮品，中秋節(jié)前是平時(shí)大型節(jié)日的3到4倍的量。

雖然是綜合性的禮品冊(cè)，但是王小姐告訴記者，其實(shí)銷售出去的還是以食品為主。“如果是中秋前兌換的，一般就是月餅、哈根達(dá)斯，中秋后期兌換的，大部分是橄欖油和大閘蟹。而兌換小家電或者廚具用品的，只占到顧客的兩成左右。中秋幾乎就是一個(gè)食品的市場(chǎng)。”

分析：中秋禮品 是中國(guó)人一種人情往來(lái)

為什么中秋前市場(chǎng)禮品均以食品為主？針對(duì)這一點(diǎn)，記者采訪了北京商業(yè)模式研究專家方教授。方教授告訴記者，中國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，中國(guó)人很多行為都能體現(xiàn)這一點(diǎn)，包括禮品的往來(lái)。“提到中秋我們就能想到月餅，提到春節(jié)就是年夜飯，提到端午就是粽子。中國(guó)的節(jié)日文化和食品是分不開(kāi)的。”方教授告訴記者，而在這種文化氛圍中，食品充當(dāng)著符號(hào)化節(jié)日的作用。

中秋期間的禮品往來(lái)，是中國(guó)人的一種人情往來(lái)，主要目的是固定關(guān)系、加深感情，并非帶有針對(duì)性的禮品往來(lái)。“中秋的禮品往來(lái)，不是我有求于你才給你送禮，是為了證明我在這個(gè)節(jié)日中還想著你，我們是朋友。所以這樣的禮品往來(lái)帶有泛泛性，選擇的禮物自然屬于符號(hào)性禮品，主要是迎合節(jié)日，而非個(gè)人。”而中秋期間最好的符號(hào)化節(jié)日的物品就是食品。

而在我國(guó)，食品價(jià)格比起電器、用具來(lái)說(shuō)較便宜，包裝也精美。選擇這樣的禮品，對(duì)于送禮方來(lái)說(shuō)，花費(fèi)不多，心意盡到。而對(duì)于收禮方來(lái)說(shuō)，東西不貴重，心理壓力不大。

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